盒饭最好做，这个谁也知道，成本低廉利润却不低。但做过的也知道最难做，首先是封装，三格、四格、六格、八格不同的盒饭配不同的菜蔬，纯粹要靠人力完成，除了饭菜的口味要控制之外，封装是第一个难以突破的瓶颈，对大量重复、繁琐劳动力的控制本身就是一个难题；能不能卖得出去也是一个大问题，如果盒装的话上架时间根本过不了夜，货架时间这么短，稍有不慎就全部砸手里了。正是因为这些难题的存在，才让新世界做得不大不小，否则也新世界的财力，也不会几年才发展了不到一万份的销量。

        而且此时让楚秀女诧异的是，六个工作台恰好分了六个组，分米饭的、挟菜分菜的，抱着一摞盖子准备上盖的，各人的分工很明确也很细致，看上去很明快，卡了卡时间，最快的一个组十二分钟就把台子上的整一百份封装完毕，分层放进泡沫箱里，不用说接下来就是上车，直送至街上等待的流动车上出售。

        似乎……似乎很像一个高效的流水线了。楚秀女不声不响看过来，回头诧异地盯着张芸，张芸知道楚秀女的疑惑，解释着：

        “简老板吹嘘这是他发明的百合台，每个台放整整一百个盒子，由五到六个人集中封装，这一间一次能封装好600盒，一小时最少能出四茬两千四百盒，从九点到十二点封装一万份很轻松……不可否认这办法虽然土了点，可效率很高，每个人都有明确分工，而且六台在一起，无形中也对几个组相互是一种激励，每盒两毛五，干得多挣得多。”

        “呵呵……一盒两毛五，亏他想得出来？这都是咱们馆的？”楚秀女翘着嘴角哑然失笑了，六个组三十多个人有条不紊地协作着，一多半是年纪不大的小姑娘。一问这个张芸点头称是，觉得楚总有点小看这两毛五了，张芸笑着解释着：“六个人一组，一小时最低挣一百，一上午三四个小时最低每个人都挣六七十，手快的就过百了，咱们的服务员领班才两千，普通小服务员就更低了，这么好的活，又不累又管午饭，上哪儿找去？”

        “这人用得挺好啊，要像这样封装的话，好像……能保证批次的统一了。”楚秀女看着每组的封装，若有所思地说着，以往为了节省人力成本，新世界是厨房的服务员和勤杂工组成的队伍管这一块，份内的工作谁也没那么经心，不是给你塞得多了就是装得少了，要不就是某样菜用着用着就断档，一锅菜出不来就把整个工序打乱了。

        说着楚秀女叹了口气，合作方类似这种层出不穷的小伎俩，既让人惊讶又让人无话可说。张芸感觉出了楚总的这种失落，安慰着，再怎么说食尚这一群也是土包子，全是厨师和服务员组成了队伍，一个管理者也没有，时间长了，恐怕还要出管理混乱的问题……

        楚秀女对此摇了摇头，踱着步上了二楼，边走边说着：“……我想起个笑话来，读工商管理专业的时候教授给我们讲的，说是南方工厂引进了一个肥皂流水线封装时候经常出误差，把空盒子装进包装箱里，一直困挠着生产者，后来一个大厂花了一百多万改进技术设备，用紫外扫描加机械手剔除的办法解决了这个问题。可还有一个小厂子，他没有这种技术和资金实力呀？你猜他们老板怎么干？”

        “这………”

        张芸一下子没想明白，看着楚总扭过头来，脸上挂着几分笑意，在这种时候你就知道也不能说了答案来，否则就显得领导没水平了，何况张芸也不知道楚秀女要说什么。答案立现分晓，楚秀女玩心颇重的一瞪眼一挺胸做着土包子暴发户那股盛气凌人的态势，粗着嗓子作势训着张芸道：

        “那小厂老板急了，把一个月挣几百块钱的小工们全召集过来，威胁说，谁再包装上空纸盒扣工资走人，一点都不客气………老板把责任一转移，小工们急了，回头一商议，扛了俩电风扇放到了流水线终端……哟！？一试挺好用，空盒子一过流水线，就被自动吹跑了……你说那种办法好？几百块和上百万？”

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