那么鲸肉又该怎么防腐呢？

        经过这些年的摸索，陈汉的捕鲸业已经总结出了一整套的处理方法。

        先是将这些鲸肉反复的洗净放血，然后依照处理牛羊肉的方法，放入各种香料、调料煮熟，然后按照肉干的方法做成鲸肉干，这是最上档次的处理办法了。

        这样处理后的鲸肉，味道真的跟牲畜肉质很相似，完全可以封成小包小包的售卖，价格跟海鱼干差不多少。

        而鲸肉更方便的一种处理手法就是用烟熏干，或者说抹上一层重重的海盐，挂起来风干。

        这种大块的鲸肉保质期很长很长，都可以从海边一直运到大西北的前线去。

        说真的，捕鲸业不仅给中国带来了大量的鲸油，数量更多出许多倍的鲸肉也为国人的体质发育带来了不小的帮助。

        再是农耕民族，吃肉对身子骨好的道理也是谁都知道的。

        只可惜，捕鱼业这些年的发展虽然很快，但海鱼海货的价格依旧不便宜。沿海地带还好，再远一些的内陆，就是到了21世纪，海货也依然是高档货，这个年头想要海鱼贱的的跟豆腐一样，那不可能！

        所以，鲸肉是绝对的好东西。

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