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N油玉米浓汤、卷心菜酿、米糠酱菜() (14 / 15)

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        青蒹瞪了他一眼:“那你来干嘛?我妈都煮好了。”

        文妈妈听见这话,只笑,没说什么。她把一锅浓汤端到桌边,汤里玉米和虾仁的香味扑面而来,

        甜玉米的自然香甜与鲜虾的清爽融合得恰到好处,虾仁爽弹,口感鲜美。玉米粒颗颗饱满,增加了整体的层次感。汤底浓而不腻,入口温润,很适合作为一餐的开胃汤或轻食主餐。冷热皆宜,尤其在天气稍凉的时候,喝上一碗,暖胃又满足。

        配着一碟卷心菜酿肉,做法是将卷心菜叶焯水后包裹调味好的肉馅,外软内嫩。卷心菜本身清甜爽口,包裹的肉馅多用猪肉或猪牛混合,文妈妈用的是纯猪肉馅,鲜香不腻。蒸熟或炖煮后,菜叶吸收了肉汁的香味,整体口感柔软多汁,汤汁清淡但带有食材本身的鲜美。

        再配一碟小菜,是自家腌的米糠腌菜,茄子、黄瓜,还有几块颜色柔绿、质地奇特的果肉。

        许骏翰夹起一块那软绵绵的东西,皱着眉问:“这个……是什么?”

        青蒹头也不抬:“牛油果。”

        “牛……什么?”

        她抬头看了他一眼,忍不住笑出声:“牛油果。你们台湾好像叫酪梨?”

        许骏翰用筷子碰了碰那块牛油果,依旧一脸迷茫:“酪梨也没听过……”

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