麻油j会让肚子很暖 (8 / 12)
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“还有这个——荫凤梨。”他把袋口解开,一股酸甜又带点发酵的味道飘了出来,“台南那边的老店,专门做拿来煮汤用的。”
“哇——你连这个都买得到。”袁梅眼睛简直要发光了,伸手捏了一块透过塑料看,“这样凤梨苦瓜鸡就不用勉强用生凤梨去炒了,味道会更好。明天就来炖一锅。”
“凤梨苦瓜鸡!”青竹当场拍手,“我最喜欢那个汤,虽然很苦,但最后回甜。”
“你小时候还哭着说不要喝。”袁梅笑他,“现在倒是记得很清楚。”
“因为我后来知道里面有鸡。”青竹一脸认真,“有肉就不怕苦。”
宜蓁也笑:“我们家以前每次夏天只要有人中暑,我妈就炖那个。很好喝欸。”
凤梨苦瓜鸡,对这几个台湾孩子来说是太熟悉的味道了。冬天麻油鸡、夏天苦瓜鸡,一锅锅喝过去,日子就这样一年一年滚。
骏翰则安静地听着,倒没觉得陌生——这种汤,他在澎湖也喝过,巷口那家小馆子偶尔会做,一碗里苦瓜切得很厚,凤梨酸酸甜甜,汤头有点油,却很下饭。他对这道倒不陌生,只是从没听过有人认真讨论“用荫凤梨更好喝”这种细节。
大家说着说着,话题就从“明天要炖什么汤”自然滑到“各自最喜欢吃什么”。
“你们最喜欢什么?”袁梅把刚盖好的砂锅稍稍往炉边挪了挪,回头笑着问,“最爱的那一道菜,说一个来听听。”
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